Per chiudere in bellezza la serata dedicata alla presentazione della mia nuova pubblicazione “Un’emozione chiamata Isernia” (edizioni Bastogilibri) ho scelto il dolce speciale.
Quella sera “tutta la mia Isernia” è stata presente.
Emozione incontenibile.
All’apparenza è sembrato un semplice dolce…
Ora vi racconto 🤗
Quando sono andata da lei a dirle la motivazione dei festeggiamenti mi ha avvolto con la sua gentilezza.
Chiara Giancola il suo nome.
Volenterosa.
Creativa.
Figlia di Isernia.
Ho spiegato a Chiara che il suo dolce avrebbe sigilato una serata splendida in cui si sarebbe parlato di bellezza, apprezzamento e territorialità.
Le ho chiesto, dunque, di fare una creazione 🍰 che avrebbe dovuto mescolare tre cose:
“armonia
gentilezza✨
e senso di appartenenza💞”.
Mi ha risposto solo con uno sguardo.
Questo il risultato: proprio ciò che desideravo dunque!
…ma chi è questa rampante pasticcera?
Chiara Giancola rappresenta oggi uno dei volti più interessanti della nuova pasticceria molisana. Con discrezione e talento, è riuscita a distinguersi per la capacità di creare dolci originali, raffinati e mai banali, mantenendo sempre un forte legame con la tradizione della storica Pasticceria D’Agnilli di Isernia. L’attività dove lavora è a gestione famigliare ed è dove là collabora con i suoi genitori e suo fratello Emanuele.
Dice di sé:
“Ciao, sono Chiara, ho 22 anni e sono una giovane pasticcera che ha scelto di dare nuova vita all’attività di famiglia.
La pasticceria, per me, non è stato un colpo di fulmine: è diventata la mia strada studiando, sperimentando e scoprendo, tra pasta di zucchero e creatività, che questo era il luogo a cui appartenevo.
🎂🍪🧁🥧🍰
Ogni mia creazione nasce dall’unione di tradizione e innovazione, con un’attenzione quasi maniacale ai dettagli, perché credo che siano proprio i particolari a fare la differenza.
Dopo gli studi fuori casa ho scelto di tornare in Molise, nella mia città, con un obiettivo preciso: crescere insieme al territorio in cui sono nata e a cui appartengo, dimostrando che anche una piccola realtà può diventare un luogo di eccellenza quando ci si mette passione, studio e coraggio“.
Negli ultimi anni il suo lavoro ha ricevuto importanti riconoscimenti, confermando una sensibilità creativa che va oltre la semplice tecnica. Le sue creazioni colpiscono per equilibrio, gusto e attenzione ai dettagli, qualità che le hanno permesso di conquistare apprezzamenti anche fuori dal territorio regionale.
Dunque, tornando alla torta che ha celebrato la serata della presentazione del libro “Un’emozione chiamata Isernia”, devo dire che è stata particolarmente apprezzata: la mia famiglia e gli amici presenti si son letteralmente leccati i baffi 🤭!
Un dolce elegante e ricercato, pensato per raccontare attraverso sapori e forme l’identità della città e l’atmosfera della serata. Una creazione che ha saputo unire estetica e memoria, lasciando negli ospiti il ricordo di “qualcosa di autentico…”
È o non è un’emozione che si è trasformata in un dolce attraverso le sue mani?
Sì.
Certo che lo è!
Continua così… sei perfettamente in linea con i valori e le idee che del blog Gomoda condivide e divulga! 💡🌸
Braaaava Chiara!!! 👏🏼💞
— english 🇬🇧 version —-
Postcard from Isernia 17 – Chiara Giancola’s hands “transform” an emotion into a dessert
To wrap up the evening dedicated to the presentation of my new book, *Un’emozione chiamata Isernia* (Bastogilibri), on a high note, I chose a dessert. That evening, “my whole Isernia” was there!
Overwhelming emotion. At first glance, it seemed like a simple dessert… Let me tell you the story. 🤗 When I went to see her to explain the reason for the celebration, she enveloped me in her kindness. Her name is Chiara Giancola. Eager. Creative. A daughter of Isernia. I explained to Chiara that her dessert would be the highlight of a wonderful evening dedicated to beauty, appreciation, and a connection to the local area. So, I asked her to craft a creation 🍰 that would blend three elements: “harmony , kindness ✨, and a sense of belonging 💞.”
She answered me with just a look. The result? Exactly what I had hoped for! …but who is this up-and-coming pastry chef? Today, Chiara Giancola is one of the most compelling figures in the new wave of pastry making in Molise. With a blend of discretion and talent, she has distinguished herself through her ability to create original, refined, and truly unique desserts, all while maintaining a strong connection to the traditions of the historic Pasticceria D’Agnilli in Isernia. She works in the family-run business alongside her parents and her brother, Emanuele.
Here is what she says about herself:
“Hi, I’m Chiara. I’m 22 years old and a young pastry chef who decided to breathe new life into the family business. Pastry-making wasn’t love at first sight for me; instead, it became my path through study, experimentation, and the discovery—amidst sugar paste and creativity—that this was where I truly belonged. Every creation of mine stems from a blend of tradition and innovation, with a meticulous attention to detail, because I believe it is the little things that make the difference. After studying away from home, I chose to return to Molise—to my hometown—with a clear goal: to grow alongside the region where I was born and to which I belong, proving that even a small business can become a place of excellence when fueled by passion, study, and courage.”
In recent years, their work has garnered significant acclaim, confirming a creative sensibility that transcends mere technique. Their creations stand out for their balance, taste, and attention to detail—qualities that have earned them appreciation well beyond the local region. Returning to the cake that celebrated the launch of the book *Un’emozione chiamata Isernia* (“An Emotion Called Isernia”), I must say it was a huge hit: my family and the friends present absolutely loved it 🤭! It was an elegant, sophisticated dessert, designed to convey the city’s identity and the evening’s atmosphere through its flavors and form. A creation that beautifully blended aesthetics with memory, leaving guests with the impression of “something authentic…” Isn’t it truly an emotion transformed into a dessert by their hands? Keep up the great work… you are perfectly aligned with the values and ideas that the *Gomoda* blog shares and promotes! 💡🌸
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