Abito di “vino”, armonia tra stile e gusto

Non oso immaginare quanto i ricercatori della Western Australia University apprezzassero il vino, ma è certo che hanno trovato la chiave per produrre il “Micro’be’“, un tessuto organico ottenuto a seguito di un processo di fermentazione simile a quello usato per produrre bevande alcoliche: grazie agli acetobatteri, gli stessi batteri che trasformano il vino in aceto.…